Ramen makanan khas jepang
Posted in: PENCARIAN TAHUN INI

RAMEN MAKANAN KHAS JEPANG

RAMEN MAKANAN UTAMA JEPANG?

Ramen adalah makanan mie pendek khas yang sangat populer di Jepang. Ini adalah apa yang disebut lebih dari sekedar makan cepat. Itu berasal dari Cina pada 1800-an dan dibawa ke Jepang. Ini adalah makanan pokok orang Jepang dan merupakan fenomena budaya baru. Belum lagi, Tokyo adalah kota paling terkenal untuk sebagian besar toko Ramen di Jepang.

Toko-toko di Tokyo saling bersaing untuk keunikan mie, bahan sup, dan toppingnya. Orang Jepang berkeliaran dan mendapatkan jenis favorit mereka. Sebagian besar toko  di Tokyo bergaya dapur terbuka dengan kursi counter saja. Di toko jenis ini, hanya ada satu orang yang melakukan semua fungsi seperti memasak, menyajikan, dan mengumpulkan uang. Orang seperti itu sangat senang melihat gerakan beriramanya saat memasak.

Mie biasanya berukuran datar, gemuk, tipis, dan seperti pita. Mereka juga bisa lurus atau berkerut dengan rona kekuningan. Mereka selalu disajikan dalam kaldu panas yang dibumbui dengan miso atau shoyo dan topping seperti daging sapi, makanan laut, ayam, daun bawang, dan rumput laut.

MAKANAN UNIK

Hidangan unik ini sangat populer sehingga berbagai daerah di Jepang memiliki tema variasi berdasarkan asal geografisnya. Ramen mentega jagung di Sapporo dan Tonkotsu di Kyushu adalah dua contohnya. Ada empat jenis ramen yang populer, seperti Miso Ramen, Shio , Shoyu , dan Tonkotsu .

Di Jepang, sebagian besar toko Ramen memiliki mesin penjual otomatis. Anda dapat memilih hidangan dari menu gambar yang dipamerkan di dalam toko dan membeli tiket di mesin.

Stasiun Tokyo, salah satu titik utama perhentian shinkansen, adalah tempat yang ramai dikunjungi banyak orang. Banyak orang yang berkunjung ke sini berhenti untuk makan di restoran otentik seperti toko Ramen. Namun disiapkan dan disajikan, toko-toko ini terlihat sederhana di jalanan Tokyo, tetapi kualitas penyajianlah yang pada akhirnya menentukan kesuksesan dan keunikan mereka.

 

RESEP MEMBUAT RAMEN SPECIAL

BAHAN

  •  minyak
  •  bawang putih
  •  jahe
  •  daun bawang
  • 200g daging sapi cincang
  •  cabai rawit merah
  •  selai kacang
  •  shoyu
  • 1sdt garam
  • 1sdt merica putih bubuk
  • 1sdt gula pasir
  • 500g ramen
  • micin sapi/ayam
  • 1L air

CARA MEMBUAT NYA

  • 1.Siapkan 1 ltr air di panci dan tambahkan ROYCO KALDU AYAM. Rebus sampai mendidih.
    2Sambil menanti, oseng bawang putih, jahe fresh, dan daun bawang sampai wangi. Masukan ke rebusan air sesudah mendidih.
    3Masukkan tumisan daging sapi cincang dan cabe rawit merah lembut, selai kacang, shoyu, garam, merica gula pasir, dan bubuk.
    4Setelah daging kelihatan masak dan empuk, masukan ramain dan aduk-aduk perlahan.
    5Tunggu sampai masak dan wewangiannya wangi, api matikan dan ramain siap disajikan.

 

Back to Top